蔬菜沙拉家常做法 ？蔬菜沙拉家常做法窍门

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1
、原料：猪肉腿、重庆做法重庆做法葱
、夹沙家常夹沙姜
、肉的肉干红椒、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒 、肉的肉老抽、酱油、豆瓣酱、自制辣酱
、温水、辣椒粉 。

2、肉洗净切薄片 。

3、葱姜均刀备用 。

4、豆瓣酱和自制辣酱备用。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒 。

7
、放入豆瓣酱 
，自制辣酱 ，辣椒粉，老抽 ，酱油翻炒 。

8 、翻炒均匀加入温水。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右。

10、肉熟后加盐调味，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗 ：头碗肉饺成肉夹馍 ，粉 ，鸡蛋放一起 ，保鲜膜包成条放锅里蒸
，然后切片 ，碗里底有排骨舒肉，玉头，上面放一点葱，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1、用料：猪里脊300克 、香菜半斤、干辣椒丝一把
、料酒适量、盐适量、十三香适量 、淀粉半勺、生抽1勺 。

2、准备好葱姜蒜 ，干辣椒剪成丝状
，香菜洗净切段；

3、里脊肉中放入生抽、料酒  、盐、白胡椒粉、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4
、热锅冷油，放入肉丝、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可 。

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